BANANA BREAD

 BANAN BRÖD

100 g smör

2 msk potatismjöl till formen

2,3 dl socker

2 ägg uppvispade

4 mogna bananer som ska vara mosade samt spara 1 hel till dekoration

3,4 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1/2 tsk äkta vaniljpulver

1 tsk kanel

Värm ugnen till 175 grader.Smörj och mjöla en form med potatismjölet.Vispa ihop smör och sockret med elvispen tills det blir vitt och fluffigt/krämigt.Blanda de uppvispade äggen med fyra mosade bananer och vispa sedan ihop med smöret och sockret till en fluffig smet.Sikta samman alla torra ingredienserna och rör sedan ihop med banansmeten.Häll över smeten i formen och dela den sista bananen på längden och lägg med snittytan uppåt ovanpå.Grädda i 60 minuter tills brödet är gyllenbrunt.Låt svalna och lägg sedan i kylen över natten innan servering.

Smaklig måltid!