POTATO CAKES WITH RED ONION & FETA CHEESE

POTATISBULLAR MED RÖDLÖK & FETA

(4 personer)

500 g kokt skalad potatis

2 ägg

2 msk mjöl

1/2 tsk salt

200 g feta ost

1 dl ströbröd

2 msk smör till stekning

SERVERING

strimlad bacon/rökt sidfläsk

rödlök

rårörda lingon

Mosa eller pressa den kokta potatisen.Blanda med ägg,mjölk och salt.Smula ned osten.Forma massan till små.platta bullar och vänd dem i ströbröd.Stek bullarna i smör på medelvärme.Stek baconet/sidfläsket.Hacka rödlöken.Servera potatisbullarna tillsammans med det stekta  baconet/fläsket,rödlök och rårörda lingon.

Smaklig måltid!