CHUCK STEAK CASSEROLE WITH SOUR CREAM

HÖGREVSGRYTA MED SYRAD GRÄDDE OCH SAMBAL

(4 portioner)

600 g högrev

2 gula lökar

1 röd paprika

3 msk smör

1 tsk salt

3 dl kalvbuljong

1 msk sambal oelek

2 dl syrlig grädde 30 % 

3 dl ris

1/2 dl hackad bladpersilja

Tärna köttet i 2x2 cm stora bitar.Skala och skiva löken tunt.Dela,kärna ur och strimla paprikan.Bryn lök och paprika i hälften av smöret,lägg åt sidan.Bryn köttet i resten av smöret,salta.Lägg det brynta köttet och hälften av löken och paprikan i en gryta.Häll över buljong och sambal,koka upp.Låt köttet sjuda tills det är mört,ca 2 timmar.Tillsätt den syrade grädden,resten av löken och paprikan.Smaka av med ev mer salt.Servera grytan med ris.

Smaklig måltid!