STEAMED MUSSELS WITH WINE AND CHILI

"  Lördagens middagstips blir detta recept på pasta med musslor  "

ÅNGADE MUSSLOR MED VIN OCH CHILI

1 msk olivolja

1/2 dl finhackad gul lök

3 vitlöksklyftor, tunt skivade

1/4 tsk chiliflakes

1 1/2 dl torrt vitt vin

1 1/2 dl vatten

1 kg musslor med skal

250 g linguine, kokad enligt anvisning på paketet

Blanda olja,lök och chiliflakes i en stor kastrull på medelvärme.Låt fräsa i ca 5 minuter.Tillsätt vin och vatten och koka upp.Häll i musslorna och låt dem sjuda tills alla har öppnats,ca 5 minuter.Dela upp pastan i fyra skålar och toppa med musslor och lite av vätskan.Garnera med persilja.

Smaklig måltid!