CHRISTMAS BAKING PART 9 CARAMEL WITH LIME

"  Sista julbaks tipset blir denna kola.Hoppas att ni fick lite inspiration av något av alla dessa recept  "

GRÄDDKOLA MED LIME

(50 kolor)

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1/2 tsk vaniljpulver

rivet skal av 2 lime

Smält smöret i en tjockbottnad vid kastrull.Rör ned vispgrädde,strösocker, sirap och vaniljpulver och låt koka utan lock ca 25-30 minuter.Rör endast om ibland.Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig.Kulan ska vara fast och hård eller koka till 125 grader.Rör ned rivet limeskal.Häll upp kolan på en oljad plåt eller brödform.Låt svalna i rumstemperatur.Klipp eller skär i bitar och slå in kolan i smörpapper.Förvara torrt och svalt.

Smaklig måltid!