CHRISTMAS BAKING PART 6 CHOCOLATE & COCONUT SQUARES

CHOKLAD & KOKOSRUTOR

(24 bitar)

175 g mjukt smör 

3 dl strösocker

1 1/2 dl kakao av god kvalitet

1/2 dl ljus sirap

1 nypa salt

3 ekologiska ägg

1 1/2 dl vetemjöl

Toscasmet

75 g smör

1 1/2 dl ljus sirap

3/4 dl matlagningsgrädde

3 dl strösocker

200 g kokosflingor

Sätt ugnen på 175 grader.Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.Rör ned kakao, sirap och saltet.Rör i ett ägg i taget och vänd sist ned vetemjölet i smeten.Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter.Prova med en sticka,stickan ska vara lite kladdig.Låt kakan svalna.

Toscasmet

Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull och koka samman 5 minuter.Tillsätt kokosflingor och låt koka upp.Häll toscan över kakan och grädda ytterligare 10 minuter.

Smaklig måltid!