HEMLAGADE FISKPINNAR MED CITRONMAJONNÄS

4 portioner;

• 1 msk olivolja
• 1 ägg uppvispat
• 80 g Panko
• 1/2 tsk torkade örter
• Rivet skal och saften från 1 citron
• salt och nymalen svartpeppar
• 400 g vit fisk i 12 avlånga bitar
• 4 msk fettfri majonnäs

Sätt på ugnen på 220 grader.Pensla en ugnsplåt med lite av olivoljan.Knäck äggen i en skål och vispa upp det.Häll panko på en tallrik och blanda med örterna,citronskalet och lite salt och peppar.

Doppa varje fiskbit,först i ägget,sedan i paneringen.Se till att alla bitar är lätt täckta med panering och lägg dem sedan på ugnsplåten.Ringla över resterande olivolja och stek fiskpinnarna i ugnen 15-18 minuter eller tills de är gyllene.Blanda majonnäsen och citronsaften i en liten skål.Servera fiskpinnarna med citronmajonnäsen.

180 kalorier totalt.

Du kan frysa in fiskpinnarna ostekta.Lägg till 10 minuters extra stektid när du tillagar dem från frysen.Panko (vitt ströbröd) finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker och asiatiska mataffärer.