PASTA WITH JERUSALEM ARTICHOKE

" Söndagens middagstips "

PASTA MED JORDÄRTSKOCKA OCH KANTARELLER

(4 portioner)

4 portioner av någon valfri pastasort

300 g jordärtskockor

250 g kantareller

12 msk smör

1/2 citron

50 g parmesan

salt och  vitpeppar

Skala och skiva och råstek jordärtskockor i 1 msk smör.Ta ur ifrån pannan.Stek kanterellerna i 1 msk smör.Koka pastan och slå av vattnet och blanda samman pastan med äggulor,saften från citronen,rivna parmesanen,kantarellerna och jordärtskockor.Salta och peppra.

Smaklig måltid!