ETON MESS

" Detta är en traditionell engelsk dessert som serveras när Eton college har sin årliga cricketmatch mot Harrow school.Denna dessert blev till när man råkade tappa en Pavlova tårta som gick i bitar vid en utflykt . Men som var lika god ändå "

ETON MESS

(4 portioner)

400 gram färska jordgubbar

3 dl vispgrädde

cirka 60 gram maränger

1/2 liter vaniljglass

Jordgubbssås:

Cirka 225 gram färska eller frysta jordgubbar

eventuellt 1 msk strösocker

Såsen; mixa jordgubbarna med eventuellt socker till såsen, i en matberedare eller en stavmixer.

Ansa och skiva jordgubbarna.Vispa grädden.Krossa marängerna lätt.Varva glass, grädde, jordgubbar, maränger och jordgubbssås i en skål, eller i glas.Vänd ihop försiktigt utan att blanda för mycket.Servera direkt.

Smaklig måltid!